LE MENU DE NOËL
DU 25 DÉCEMBRE 2023
Déjeuner de fête au Saint Hubert
Fêtez Noël entre amis ou en famille au Saint Hubert à Hambach.
Notre chef Yannick Megel et son équipe vous ont préparé un menu de fête créatif et gourmand.
Ce menu vous est proposé au tarif de 79€ par personne (hors boisson).
En cas d’allergie alimentaire ou régime particulier, merci de prévenir lors de votre réservation.
AMUSE-BOUCHE
l’Arancini à la truffe d’automne
ENTRÉES
la truite de Sparsbach en gravlax au ponzu, Mascarpone au yuzu, crumble pumpernickel
ou
Le carpaccio de Saint-Jacques aux agrumes
INTERMÈDE
Velouté de Panais, café et chips de Panais
PLAT
Magret de canard, pommes de terre farcies aux fruits secs, légumes tubéreux et jus à la figue
ou
Quasi de veau en croûte de noisettes, écrasé de pomme de terre à la truffe d’Automne, fondue de blettes
DESSERT
La douceur du Saint Hubert réalisée par Franck Kestener
RÉSERVATIONS - INFORMATIONS
03 87 98 39 55
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