25AVRIL

Du 22 au 25 avril 2025 ENTRÉE Œuf parfait, asperges blanches & vertes, émulsion asperge, croutons dorés PLAT Filet de sébaste, risotto verde, beurre blanc DESSERT Soufflé glacé, guimauve, fleur de lait

18AVRIL

Du 14 au 18 avril 2025 ENTRÉE La Salade Niçoise PLAT Le bœuf Stroganoff et fettucine DESSERT Le cheesecake au speculoos, compotée de fruits rouges

7au11avril

Du 7 au 11 avril 2025 ENTRÉE Pissaladière et mesclun PLAT Cuisse de canard confite, chou rouge, pommes de terre sautées DESSERT Forêt Noire façon Saint Hubert

31MARS

Du 31 mars au 4 avril 2025 ENTRÉE Fenouil confit au chorizo, émulsion anis, œuf parfait  PLAT Sauté de veau aux olives, riz aux légumes DESSERT Soufflé glacé, fleur de lait, guimauve

17_21 MARS

Du 24 au 28 mars 2025 ENTRÉE Salade César PLAT Rumsteak, chou chinois façon thaï, frites de patates douces DESSERT Petit pot de crème pistache, langue de chat

10au14mars_MDS

Du 10 au 14 mars 2025 ENTRÉE Oeuf mayonnaise au thon et citron, ciboulette et croutons dorés PLAT Cabillaud rôti à l’ail, écrasé de pommes de terre aux poivrons rouges confits, crémeuse à l’ail doux DESSERT Pain perdu au rhum et raisin, sorbet orange

3au7mars_MDS

Du 3 au 7 mars 2025 ENTRÉE Tartine Avocat/Thon mi-cuit, pickles, salade PLAT Filet mignon de porc mi-fumé, risotto de crozets de Savoie au Comté, fondue de poireaux DESSERT Carpaccio Ananas, sorbet basilic

24au28fev

Du 24 au 28 février 2025 ENTRÉE Poireau Mimosa, croutons dorés PLAT Joue de bœuf braisée au balsamique, chou rouge, purée de pommes de terre DESSERT Pomme au four, glace cannelle, éclat spéculoos

17au21FEV

Du 17 au 21 février 2025 ENTRÉE Velouté carotte-gingembre PLAT Cordon Bleu de porc, Beaufort et jambon Forêt Noire, endive braisée, pommes de terre sautées DESSERT Crème brulée au chocolat

273101

Du 10 au 14 février 2025 ENTRÉE Œuf parfait, salade de légumineuses tièdes, mousse de lait au pain brulé PLAT Blanquette de veau, rigatoni DESSERT Riz à sushi au lait, compotée de bananes, coulis de fruits exotiques