FÊTEZ LA
SAINT SYLVESTRE
AU SAINT-HUBERT
Vivez un moment d'exception
le temps d'une soirée de rêve.
Au programme : un repas-spectacle, danses, chansons et surprises jusqu'à l'aube !
Notre chef Yannick Megel et son équipe vous ont préparé un menu de nouvel an très gourmand
La soirée Saint Sylvestre vous est proposée au tarif de 189 € par personne.
En cas d’allergie alimentaire ou régime particulier, merci de prévenir lors de votre réservation.
Si vous souhaitez prolonger la fête, nous proposons une formule incluant une chambre double et 2 brunchs le 1er janvier au tarif de 175 €
LES BULLES ÉCLATANTES
La coupe de Champagne de bienvenue
LES AMUSES-BOUCHES
Bruschetta au jambon Cebo Ibérique
Tartelette à l’escargot du pays de Bitche
Cake Potimarron Chorizo
LES ENTRÉES
Ceviche de Daurade, sauce Jalapenos citron vert et patate douce
Foie gras de canard au pain d’épices, chutney à l’orange, pain aux fruits
L’INTERMÈDE
Sorbet poire et Frangelico
LES PLATS
Filet de Saint-Pierre, purée de panais, jeunes épinards, bouillon de coquillage à la cardamone émulsionné
Filet de biche, sauce grand veneur, céleri rôti entier, purée de butternut au sirop d’érable
LE DESSERT DE FÊTE
La douceur du Saint Hubert réalisée par Franck Kestener
RÉSERVATIONS - INFORMATIONS
03 87 98 39 55
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