LE MENU DU 14 FÉVRIER 2024 AU SAINT HUBERT

Arrancini
à la truffe d’été

Truite de Sparsbach
fumée maison,
Crème Yuzu et Wasabi,
Blinis

Sorbet Framboise,
Litchi,
Crémant d’Alsace
à la rose

Suprème de poulet
farci aux gambas
Purée de patate douce
Sauce Tom Yum/Coco

Crémeux pamplemousse,
confit de goyave,
biscuit amande,
crème légère
au parfum de rose

CE MENU VOUS EST PROPOSÉ AU TARIF DE 56 €
(hors boissons)

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